Beschrijving
- blend: 100% tepeztate
- alcoholpercentage: 46,5 %
- inhoud: 70 cl
- ideale temperatuur: bij voorkeur consumeren bij 18° C
- land: Mexico
- regio: Oaxaca
Het huis Augurio, in Oaxaca, kan bogen op een lange traditie van uitstekend vakmanschap. De maestro mezcalero is Vicente Rodriguez, en de vierde generatie is reeds actief in het bedrijf: zijn dochters Berenice en Aracely Rodriguez. Zij waken over het hele proces van het zoeken van wilde agaves, het cultiveren van de gekweekte (espadín) agaves, het oogsten, garen, distilleren, de marketing en de pairing met gerechten, waaronder chocolade.
Deze mezcal met 100% agave tepeztate is erg herbaal, heeft intense smaken van vochtige kruiden, met frisse mineralige toetsen.
De tepeztate (agave marmorata) is één van de spectaculairste agave soorten om mezcal te maken, alleen al omdat de plant doorgaans 25 jaar nodig heeft om tot rijpheid te komen. Pas dan kan hij worden geoogst.
U kan deze drank aankopen bij een speciaalzaak bij u in de buurt
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.