Ton del Ros

Beschrijving

• blend: 100% merlot
• alcoholpercentage: 12 %
• kleur: bleek rose, de kleur van de mooie schil van een ui
• inhoud: 75cl
• ideale temperatuur: bij voorkeur consumeren bij 6-8 ° C
• land: Spanje
• regio: Muntanyes d’Ordal, Penedès

Deze rosé wijn wordt gemaakt door de familie die al sinds 1557 verbonden is met druiventeelt en wijnbouw. De wijngaard die deze wijn genereert is aangeplant in 1997 en is 1.600 ha groot en heeft een klei-leem ondergrond die rust op een doorlatende kalksteen-ondergrond. Een goede doorlaatbaarheid van de bodem is immers belangrijk zodat het water goed kan doorsijpelen en de wortels diep moeten groeien om aan dat water te kunnen voor periodes van droogte. Te veel water dat dicht bij de ondergrond blijft staan vergroot immers het risico op schimmels aan de wortels. Deze Ton del Ros is een mooi voorbeeld van een nieuwe generatie kwaliteitsvolle rosé wijnen: ecologische wijnbouw met kwaliteitsvolle druiven (merlot in dit geval).