mezcal ensamble tobalà-cuishe Augurio

(3 klantbeoordelingen)

89,00

  • artisanaal geproduceerde mezcal van het huis Augurio
  • ideaal als digestief na een uitstekende maaltijd
  • past ook bij typisch Mexicaanse gerechten zoals carnitas
  • of het Europese alternatief zoals varkenswangetjes, buikspek,…
  • of is ideaal in een ‘foodpairing’ met chocolade
  • aroma’s van kruiden, mineralen, met een zekere rokerigheid
  • smaak: heel zachte toetsen van munt en kruiden, en in de afdronk een intense smaak van gerookte kruiden en gegaarde agave
  • deze artisanale mezcal is van de allerhoogste kwaliteit

15 op voorraad

Categorie:

Beschrijving

  • blend: 61 % tobalà – 39 % madrecuishe
  • alcoholpercentage: 45,5 %
  • inhoud: 70 cl
  • ideale temperatuur: bij voorkeur consumeren bij 18° C
  • land: Mexico
  • regio: Oaxaca

Het huis Augurio, in Oaxaca, kan bogen op een lange traditie van uitstekend vakmanschap. De maestro mezcalero is Vicente Rodriguez, en de vierde generatie is reeds actief in het bedrijf: zijn dochter Berenice Rodriguez. Zij waken over het hele proces van het zoeken van wilde agaves, het cultiveren van de gekweekte (espadín) agaves, het oogsten, garen, distilleren, de marketing en de pairing met gerechten, waaronder chocolade. Deze mezcal met ensamble tobalà-cuishe (twee van de allerbeste agaves die Mexico voortbrengt) is buitengewoon vol en aromatisch met herbale en minerale toetsen.

3 beoordelingen voor mezcal ensamble tobalà-cuishe Augurio

  1. Lerato Bellekens

    Wat een perfecte mezcal ! Intens , aromatisch en niet pikant!

  2. Berenice Rodriguez

    De beste mezcal die ik ooit in België proefde. Complex, vol en toch niet pikant.

  3. Valentina Beneit

    Een indrukwekkend complexe mezcal. Je proeft gewoon de prachtige ‘match’ tussen het rokerige en stevige van de tobalà en het fijne en verfrissende van de cuishe. Zelden zo’n indrukwekkende mezcal gekend

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.