Amarone della Valpolicella, Antonio Castagnedi

(2 klantbeoordelingen)

38,90

  • rode wijn van het huis Tenuta Sant’ Antonio
  • wijnjaar:
  • alcoholpercentage: 15%
  • ideaal voor bij stevige vleesgerechten, of gewoon om van te genieten indien u een liefhebber bent van de typische Amarone wijnen
  • aroma: stevige aroma’s van rood fruit, drop, groene kruiden en zwarte peper
  • smaak: de tannines zijn zwoel en zoet, maar de wijn heeft toch een juiste balans met aangename zuren.
  • bevat 8,5 gram/liter suikers, en 6,51 gram/liter aciditeit

11 op voorraad

Categorieën: ,

Beschrijving

  • blend: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta
  • alcoholpercentage: 15 %
  • kleur: ondoorzichtig robijnrood
  • inhoud: 75cl
  • ideale temperatuur: bij voorkeur consumeren bij 16 ° C
  • land: Italië
  • regio: Valpolicella DOC (Veneto)

Deze unieke rode wijn wordt gemaakt van de Corvina, Rondinella, Croatina en Oseleta druiven. De Corvina is een druif die een redelijk hoge aciditeit heeft. Hierdoor wordt de kwaliteit superieur maar de drie maanden ‘droogtijd’ en de houtrust zijn wel essentieel om er de topkwaliteit aan te geven die u van een Valpolicella della Amarone verwacht. Deze druif heeft ietwat lagere tannines, en dankzij de dikke beschermende schil kan ze optimaal drogen zonder rotting. De druiven worden erg laat in het seizoen geplukt, en worden nadien 3 maanden te drogen gelegd in de zon. Vervolgens begint een alcoholische gisting van een 30-tal dagen, en krijgt de wijn een houtrust van 2 jaar. Uiteindelijk mag hij ook nog 6 maanden in de flessen rijpen.

Deze wijn heeft een overweldigend parfum van rijp fruit, drop, verse groene kruiden en zwarte peper.

Extra informatie

Druif

Croatina

Land

Italië

Maaltijd type

Rood vlees & Wild

2 beoordelingen voor Amarone della Valpolicella, Antonio Castagnedi

  1. Bart Verelst

    Fantastische amarone. uitstekende body en erg fluwelig

  2. Valentina Beneit

    Erg lekkere stevige en volle rode wijn, een absolute top-amarone.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *